Испанская кухня: Дорада запеченная в духовке

Hola a todos!

А у нас новая рубрика: Испанская кухня.  Мы совсем не хотим вдаваться в детальное описание сложных блюд с недоступными ингредиентами, а скорее, наоборот, поделиться простыми,
вкусными и очень полезными рецептами средиземноморской диеты (dieta mediterránea).

Дорада запеченная в духовке 

Дорада пользуется в Испании большой популярностью как для приготовления дома, так и в местных ресторанах. Ее можно купить почти в любом супермаркете или на местном рынке, по желанию Вам так же ее предварительно почистят.

Ингредиенты:

2 средних дорады (без внутренностей)

1 лимон

Морская соль

Молотый перец

2-4 головки чеснока

Красный лук

¼ стакана белого вина

¼ стакана оливкового масла

Травы по желанию: розмарин, петрушка и пр.

Способ приготовления:

1. Заранее разогрейте духовку до 140 градусов.

2. Смешайте в специальное емкости белое вино, оливковое масло, сок половины лимона. Добавьте немного морской соли, молотого перца и травы (по вкусу).

Испанская кухня, рецепты

3. Подготовьте форму для запекания (желательно одноразовую) и немного смажьте ее

оливковым маслом.

4. Аккуратно положите рыбу в форму для запекания и сделайте 3 не очень глубоких надреза

только на одной стороне.

5. Влейте заправку в сделанные надрезы,  а так же чуть-чуть полейте ей рыбу сверху. Остатки

пригодятся позже.

6. Половинку лимона порежьте на дольки. Вставьте по одному кусочку в разрезы на рыбе,

остальные – разложите в форме для запекания.

Дорада запеченная в духовке

7. Нарежьте красный лук кольцами, затем так же разложите в форме для запекания.

8. Запекайте  в духовке в течение 35-45 минут, иногда поливая рыбу остатками заправки.

9. Подавать дораду с гарниром по вкусу!

Кстати, как отличный вариант для дорады в духовке может быть запеченный картофель.

Ингредиенты:

5-8 небольших картофелин

Морская соль

Молотый перец

Петрушка, орегано, розмарин и другие сухие травы по вкусу

Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Очистить и нарезать картофель небольшими кружочками.

2. Положить нарезанный картофель в специальную емкость. Добавить оливковое масло,
соль, перец и травы по вкусу.

3. Хорошо перемешать и оставить в емкости на 30-50 минут.

4. Затем выложить на фольгу и отправить запекаться до готовности

Приятного аппетита!

Как подать уведомление о наличии вида на жительство в Испании

Всем привет!

Я уверена, что большинство из Вас уже давно наслышаны об этом новом законе, а точнее новом дополнении к уже существующему закону "О гражданстве Российской Федерации".

Согласно документу, все граждане РФ, имеющие иное гражданство, либо вид на жительство или иной действительный документ, подтверждающий право на  постоянное проживание в иностранном государстве, обязаны подать соответствующее уведомление. Я не буду вдаваться в детали данного закона, поэтому, если Вам интересно, Вы можете посмотреть его ЗДЕСЬ.

Если в ближайшее время Вы не планируете поездку в Россию, то об этом нововведение можно забыть, так как в регламенте указано, что уведомление должно быть подано при первом въезде на территорию РФ, после вступления данной поправки в силу.

В случае, если билеты в Россию уже забронированы, то придется потратить немного времени и подать уведомление. 

Как подать уведомление о наличии вида на жительство в Испании:

В первую очередь, необходимо скачать бланк уведомления здесь. Далее распечатайте его (на одном листе, с 2х сторон) и заполните все необходимые данные. Обратите внимание, что при заполнении нужно указывать данные паспорта РФ, а не заграничного. Совет: отрывную часть бланка (справа) лучше заполнить во время подачи уведомления. 

Не забудьте сделать копии Вашего паспорта (РФ и загран), карточки резидента в Испании, и других документов, которые Вы посчитаете необходимыми (контракт на работу, прописка в Испании и т.д.)

Если все документы готовы, а анкета заполнена, то смело отправляйтесь в службу ФМС по месту прописки. В случае отсутствия прописки РФ, Вам необходимо обратиться в ближайшее отделение Почты России или ФМС по месту пребывания. 

Уполномоченный сотрудник должен проверить правильность заполнения анкеты, а так же сверить все данные. После чего Вам должны выдать Отрывную часть с печатью и подписью, которую Вам необходимо будет сохранить и в случае необходимости предъявить в аэропорту

Как видите, ничего сложно в данной процедуре нет. Если Вы в чем-то не уверены, то сотрудники ФМС или почты России с удовольствием Вам помогут.

Кстати, лично у меня еще ни разу не спрашивали данный документ в аэропорту! :) 

Удачных путешествия и adios!!!

Autorización de regreso / Разрешение на возвращение в Испанию

Привет,

Если Вы еще не успели получить новый NIE, а Вам срочно нужно выехать за пределы Испании, то, не стоит менять свои планы.. Вам просто необходимо получить специальный документ Autorización de regreso, который дает право на выезд/въезд на территорию страны в течение определенного срока.

Что такое Autorización de regreso?

Autorización de regreso - официальный документ, разрешающий въезд в Испанию без наличия карточки резидента.
Главное условие получения Autorización de regreso является то, что Вы уже подали документы на обновление NIE или иного типа резиденции, то есть находитесь на территории Испании легально.

Где и как получить Autorización de regreso:

С апреля 2013 Autorización de regreso выдается только по адресу Rambla de Guipuzcoa 74 и только по предварительной записи, т.е. cita previa.

Cita previa для оформления autorización de regreso необходимо забронировать на следующем сайте:

https://sede.administracionespublicas.gob.es/icpplus/citar

1. Выбрать провинцию из списка: Barcelona
2. Выбрать вопрос из списка: Autorización de regreso
3. Заполнить форму с личными данными
4. Не забыть распечатать email с подтверждением

Разобравшись с cita previa, теперь необходимо позаботиться о всех необходимых документах. Итак, чтобы получить Autorización de regreso Вам необходимо предоставить следующие документы (оригинал и копия):

1. Паспорт
2. Карточка резидента/студента в Испании (NIE,...)
3. Подтверждение того, что Вы подали документы на обновление резиденции
4. Заполненное заявление Modelo EX-13 на выдачу Autorización de regreso, которое Вы можете скачать здесь 
5. Билеты (туда-обратно)
6. Так же Вам необходимо будет заплатить сбор в размере 10.30 евро. Квитанцию на оплату Вам выдадут уже во время визита (Tasa 790, código 012)


Кстати, в заявление необходимо указать уважительную причину, по которой Вам необходимо выехать из страны.

Autorización de regreso оформляется и выдается в день обращения, и будет действителен в течение максимум 90 дней. Вам необходимо держать этот документ при себе в момент регистрации и прохождения границы/таможни.

Из собственного опыта, могу сказать, что Autorización de regreso так же действует, если Вы не летите прямым рейсом, а, например, с пересадкой в Германии (Москва-Франкфурт-Барселона). Хотя, в Домодедово мне заявили, что такой документ видят впервые и в начале даже не хотели пускать на рейс. В Германии же все обошлось без лишних вопросов.

В любом случае, если Вы летите с пересадкой, все-таки лучше уточнить заранее, чтобы избежать неожиданных ситуаций.

Buen viaje!

Autorización de regeso в Испании

Шоппинг в Барселоне: La Roca Village - новые бутики

Привет,

О том, что такое La Roca Village в Барселоне и как туда добраться, мы писали здесь. С тех пор самый известный аутлет в Каталонии успел заметно расширить свою территорию, открыть более 40 новых бутиков и завоевать звание самого большого аутлета в Европе.

Среди самых долгожданных для себя могу отметить:

Carolina Herrera
Liu Jo
Gucci (ранее в La Roca Village он был представлен как pop-up store)
Max Mara
Pinko
Purficación Garcia 
Wolford

К сожалению, главным и, наверное, последним разочарованием стал бутик Carolina Herrera. Во-первых стоимость вещей из прошлогодних коллекций, намного превышает цены, по которым они продавались в El Cort Ingles во время скидок. Это касается одежды и обуви. Во-вторых, не смотря на большую площадь магазина, одежда разложена на нижних полках, что делает ее почти незаметной. Так что, если Вы решили подобрать себе поло или свитер, придется посидеть на корточках в поисках нужной модели или размера.

В защиту любимой Carolina Herrera, хочется отметить отличный выбор сумок и клатчей, а так же верхней одежды. Что касается последней, то единственный минус - это размеры (в основном L, XL, XXL).

Очень приятный бутик - Gucci. Как было замечено выше, раньше эта марка была представлена как pop-up store в старой части La Roca Village, теперь же она обзавелась собственным помещением. Очень хорошие предложения на аксессуары, но не большой выбор обуви.

Бутик Gucci в La Roca Village 

Что касается, Liu Jo и Purficación Garcia, то выбор здесь несомненно большой, так же как и скидки,  но представленные коллекции мне показались достаточно старыми.

Полный список представленных марок в La Roca Village в Барселоне Вы можете посмотреть на их официальном сайте, который так же доступен и на русском языке, но правда с некоторыми ошибками в переводе.


Еще одна хорошая новость, это то, что теперь La Roca Village работает каждый день (и даже в воскресенье), а каждый час с 9:00 до 15:00  из самого центра Барселоны (Passeig de Gracia 6) действует шоппинг-экспресс, который в течение 45 минут доставит Вас прямо к главному входу. Заранее билеты можно приобрести здесь. 

La Roca Village в Барселоне

И, напоследок, немножко о еде. Конечно, в течение шоппинг дня Вам обязательно захочется перекусить. Если Вы настоящий, хоть и не постоянный, ценить хамона, то настоятельно рекомендую отправиться в Andreu Xarcuteria i Tastets. 

Вообще, Andreu - это очень популярная и любимая каталонцами сеть ресторанов-магазинов, пренадлежащая семье из Сабаделя с одноименной фамилией. На центральном рынке города до сих пор сохранился их первый магазин.

А если Вы ялвяетесь любителем суши, то, к сожалению, новый суши бар Mori в La Roca Village посоветовать я не могу. Если на очередь, в которой мы простояли около 50 минут вместо заявленных 20 и немного странный дизайн я лекго закрою глаза при виде вкусных роллов и суши, то не смотря на наше ооочень долгое ожидание, суш мы так и не дождались. Не очень приятный персонал, вседозволенность шеф-повара и 2 попытки менеджера выставить неправильный счет, навсегда закрыли для меня двери этого ресторана.

В итоге, кстати, мы все-таки отправились в любимый Andreu. 

Всем удачных покупок!

Пабло Пикассо - жизнь в Барселоне

Признанный одним из лучших художников прошлого столетия, Пабло Пикассо, родился 25 октября 1881 года в испанском городе Малага, расположенном на юге страны.

Будучи 14 летним юношей, он вместе с семьей переезжает в Барселону в 1895 году и поступает в школу Изящных Искусств La Lonja, где так же на протяжении нескольких лет будет преподавать его отец.

Школа Изящных искусств, Барселона

Первое время семья живет в пансионе, расположенном прямо напротив школы, на Passeig Isabel II 4, недалеко от пересечения Via Laietana с Passeig de Colom. Здание пансиона, так же известного как Дом Чифрe (Casa Xifré), было построено под руководством каталонского архитектора Жузеп Чифре в 1840 году. 

На нижнем этаже бывшего пансиона и по сей день находится один из самых легендарных ресторанов Барселоны, Les 7 Portes, в котором Пикассо не раз проводил время в кругу семьи и друзей, за обедом или ужином. Кстати, по словам нынешнего управляющего заведением, еще со времен известного художника сохранены книги учета посетителей, исходя из которых, за юным Пикассо имелся долг - 12 чашек кофе, которые художник по неизвестным причинам так и не оплатил.

Прогулявшись вокруг здания пансиона, изучив его архитектуру и фасад, украшенный известными мифическими персонажами, обязательно зайдите пообедать или поужинать в Les 7 Portes, в котором, помимо Пикассо, так же побывали многие знаменитости, среди которых были: Сальвадор Дали, Че Гевара, Вуди Аллен, Хулио Иглесиас и Роберт Де Ниро.

Ресторан Les 7 Portes, Барселона

Les 7 Portes - Пикассо в Барселоне

Школа Искусств La Lonja, которая располагалась в здании прямо напротив ресторана Les 7 Portes в 1967 году была перенесена. Позже строение принадлежало различным государственным структурам, а на данный момент здесь находится Королевская Академия Изящных Искусств Сант-Жорди.

Прожив несколько месяцев в пансионе, семья Пикассо решает переехать в более просторную квартиру по адресу Carrer de la Reina Cristina 3, расположенную в 5 минутах ходьбы от Дома Чифрe (Casa Xifre), рядом с портом. Здесь они прожили до конца лета 1896 года.

Квартира Пабло Пикассо в Барселоне

Следующим местом жительства Пабло Пикассо становится просторная квартира по адресу Carrer de la Mercè 3, в том же Готическом квартале Барселоны, недалеко от набережной и статуи Колумбу. Здесь он со своей семьей будет жить вплоть до своего переезда в Париж в 1917 году. Возвращаясь погостить в Барселону, великий художник всегда останавливался здесь со своей возлюбленной, а позднее и женой,Ольгой Хохловой. Прямо напротив здания, где жил Пикассо, которое в 1981 году в ходе ремонтных работ было снесено,находится Basílica de la Mare de Déu de la Mercè (Церковь Ла-Мерсе), возведенная в 1775 году в честь покровительницы Барселоны – Богоматери Милосердия.

Церковь La Merce, Барселона

Вид на площадь La Merce, Барселона

Переехав в Барселону, вдохновляясь местными пейзажами, Пикассо начинает создавать свои шедевры. Первая его мастерская, которую арендовал его отец, находилась на улице Carrer de la Plata, все в том же Готическом квартале города, недалеко от Пасео де Колон. Что касается номера дома, то согласно различным записям, мастерская находилась на последнем этаже дома № 5, хотя есть и другие версии. Здесь Пикассо творил вместе со своим сокурсником Мануэлем Палларес, с которым он познакомился, обучаясь в школе Искусств. Именно в своей первой мастерской в 1897 году он написал картину "Ciencia y Caridad" (Знание и Милосердие), которая сейчас находится в Музее Пикассо в Барселоне.

Carrer de la PLATA, Барселона

Квартира Пикассо в Барселоне

Пабло Пикассо в Барселоне

В течение 1899 года Пикассо на несколько месяцев снимает новую мастерскую на Carrer dels Escudellers Blancs 1, где по соседству находилось ателье по пошиву нижнего женского белья. Говорили, что во время отдыха, художник занимался тем, что проделывал дырки в корсетах, предназначенных для светских дам города.

Свою следующую мастерскую Пикассо вместе с другом Карлосом Касагемас находит в 1900 году на улице La Riera de San Juan 17, которая вспоследствии строительства Via Laietana исчезла с карты Барселоны. Чтобы хоть как-то скрасить пустующее пространство студии, художники начинают украшать голые стены. В считанные месяцы здесь появляются заполненные книжные полки, шкафы, накрытый стол, фрукты и цветочная ваза, диваны и кресла, а так же прекрасные младенцы, девочка и мальчик. Здесь Пикассо творил в течение двух лет вплоть до 1902 года, за это время успев дважды посетить Париж. 

Вид на Via Laetana, Барселона

Вернувшись после второго путешествия из столицы Франции в Барселону, Пикассо принимает решение арендовать новую мастерскую со скульптором Анхел Фернандес де Сото и художником Жузеп Рокарол. Студия находилась на улице Nou de la Rambla 10, совсем рядом с одной из главных улиц города – La Rambla. Здесь Пикассо написал несколько из своих произведений голубого периода.

В 1903 году, после своего третьего путешествия в Париж, Пикассо возвращается в мастерскую к своему другу Карлосу Касагеммас, где позднее он напишет свою картину "La Vida" ("Жизнь").

Последней мастерской в Барселоне стала квартира на Carrer del Comerç 28, рядом с одним из самых известных парков города La Ciutadella. Здесь Пикассо творил вплоть до своего окончательного переезда в Париж в 1904 году. В этой же студии появились на свет произведения скульптора Гаргальо и художника Нонель. Позднее одна из соседних улиц была названа в честь Пикассо (Passeig de Picasso).

Мастерская Пабло Пикассо в Барселоне

Пабло Пикассо в Барселоне

Пикассо, освоившись в Барселоне, постепенно стал неотъемлемой частью местной богемы. Одним из излюбленных мест художника было кафе Els Cuatre Gats по адресу Carrer de Montsió 3, наверху улицы Portal del Ángel.

В кафе Els Cuatre Gats художника можно было застать не только за чашкой кофе или бокалом вина, но так же, именно здесь, он впервые выставил свои картины на обозрение публики.

Во времена Пабло Пикассо в Els Cuatre Gats зачастую устраивали литературные или музыкальные вечера, различные мини-представления и шоу, так что каждый камушек этого здания пропитан вдохновением прошлых лет. Обязательно загляните в это место на чашечку кофе, а лучше, останьтесь на обед или ужин. 

Кафе Els 4 Gats, Барселона

Пабло Пикассо, 4 Gats, Барселона

Внутри  Els 4 Gats, Барселона

Els Quatre Gats, Барселона

Известно, что Пикассо так же славился своими любовными похождениями. Одним из мест, где художник являлся постоянным гостем, был публичный дом на Carrer d'Avinyó 44 в Готическом квартале Барселоны. Именно посещение данного заведения сподвигло художника на написание своей известной картины "Las señoritas de Aviñón" ("Авиньонские Девицы"). К сожалению, а может быть и к счастью, до наших времен публичный дом не дожил, зато теперь здесь находится учебное заведение.

Бывший публичный дом на Avinyó 44,  Барселона

Пабло Пикассо был частым гостем на Avinyó 44, Барселона

Будучи возлюбленной, а впоследствии и единственной законной супругой Пикассо, балерина Анна Хохлова обычно останавливалась у художника дома. Но в начале их отношений в 1917 году, приехав на гастроли со своим спектаклем, Анна поселилась в отеле Ранзини, который находился по адресу Passeig de Colom 22 на верхних этажах здания. По словам одного из руководителей спектакля, Пикассо навещал свою будущую жену каждый день и чаще всего его можно было застать за рисованием: с балкона номера открывается великолепный вид на набережную и статую Колумба, в начале La Rambla.

Завершающей точкой периода жизни Пикассо в Барселоне стало создание его собственного музея по адресу Carrer de Montcada, 15. Идея открытия музея пришла в голову его другу и по совместительству секретарю, Хайме Сабартес, в 1960. Получив все необходимые документы от правительства Каталонии, в 1963 году музей открыл свои двери первым посетителям.

Музей Пабло Пикассо в Барселоне

Музей Пикассо в Барселоне

Пабло Пикассо в Барселоне

В музее собрано более 3,500 произведений Пикассо, а так же его зарисовки, скульптуры и письма. На сегодняшний день площадь музея составляет 10 682 кв.м. и занимает пять исторических зданий XIII - XIV века, выполненных в готическом стиле. Каждый зал музея посвящен одну из периодов творчества Пикассо с кратким описанием основных событий, повлиявшим на творчество художника.

Ночная Барселона: BLING-BLING night club

Ночной клуб BLING BLING  в Барселоне - один из самых новых клубов, открытых группой Costaeste, которой так же принадлежат Opium Mar, Sotavento, Astoria и другие.

Очевидно, что клуб BLING BLING был выполнен в лучших традициях ночной жизни не только Барселоны, но и в целом Европы. Красивый дизайн, большое внимание к деталям, отличное качество звука и освещения, несколько VIP зон с удобными диванами, барные стойки с огромным выбором коктейлей, сцена и, конечно, великолепные WC =).

Ночной клуб Bling Bling

Ночной клуб Bling Bling в Барселоне

Клуб BLING BLING находится в одной из главных зон ночной жизни Барселоны - Carrer Tuset 8, здесь так же расположено еще несколько "самых модных" ночных клубов и баров города.

Основываясь на собственном опыте, я пришла к выводу, что в Барселоне, совсем нет f/c и d/c, конечно, Вас не пустят в ночной клуб, если на Вас шорты и шлепки Adidas, но надев даже самую непоглаженную рубашку, будьте уверены - вход Вам обеспечен.

Дискотека Bling Bling в Барселоне

К моему удивлению, пока BLING BLING  является единственным исключением. Каждый раз на входе, Вас, в первую очередь, спросят о наличии карты клуба. Чтобы "мягко" отказать Вам, - скажут, что "...сегодня в BLING BLING приватная вечеринка, и вход без карты просто невозможен". Если честно, я до сих пор не уверена, существует ли вообще эта "волшебная" карта для private parties. Если Вы все такие "красивые" и "модные", то, конечно, Вас без особых проблем пустят в клуб, но будьте готовы: мальчики - налево, девочки - направо. А все потому что, нам таким прекрасным, совсем необязательно платить за вход.
 
Не знаю, насколько мнение porteros на входе объективно, но внутри BLING BLING достаточно приятная публика, не так много туристов и студентов. Кстати, не смотря на заявленную эксклюзивность, стоимость напитка в BLING BLING ниже, чем в его собратьях Opium Mar или Sotavento, всего 10 евро.

Клуб Bling Bling

Лично для меня BLING BLING на ближайщее зимнее время станет одним из предпочитаемых ночных клубов Барселоны.

PS: что касаетя guest-листов, уверена, что они есть, посмотрите на Facebook

Всем танцевать!!!

Как жили каталонцы 20 лет назад или завтрак в Барселоне за 90 центов

Очаровательная традиция испанцев - утренний кофе со свежей выпечкой на террасе или в кафе рядом с домом/работой - не только приятное начало дня, но и возможность пообщаться с близкими или почитать новости.

Когда-то "стандартный испанский завтрак", кофе и круассан, стоили всего 150 песет, или 90 центов. В наши дни большинство заведений Барселоны предлагают завтраки от 2-х до 4-х евро, куда включены кофе, свежая выпечка или сандвич, а так же в зависимости от предложения, свежевыжатый апельсиновый сок.

Сеть  El Fornet в Барселоне, которая полностью изменила концепт пекарни в сознании испанцев, превратив обычные пекарни, где каждый мог купить свежий хлеб и выпечку, в уютные кафе, где можно насладиться вкусным кофе, позавтракать и расслабиться в компании близких или друзей, на сегодняшний день имеет более 30 заведений по всей Каталонии.

Затврак в Барселоне

Вспоминая лучшие моменты прошлых дней, 3 октября, то есть завтра, El Fornet предалагет всем своим клиентам завтрак: кофе со свежей выпечкой - всего за 90 центов!!! Данное предложение будет действительно во всех 30 кафе El Fornet с 7 до 11 утра!

Торопитесь, конечно, круассанов и кофе хватит на всех, но как здорово начать утро в лучших традициях Каталонии 20 лет назад.

Завтрак в Барселоне

¡Que aproveche!