Hola a todos!
А у нас новая рубрика: Испанская кухня. Мы совсем не хотим вдаваться в детальное описание сложных блюд с недоступными ингредиентами, а скорее, наоборот, поделиться простыми,
вкусными и очень полезными рецептами средиземноморской диеты (dieta mediterránea).
Дорада запеченная в духовке
Дорада пользуется в Испании большой популярностью как для приготовления дома, так и в местных ресторанах. Ее можно купить почти в любом супермаркете или на местном рынке, по желанию Вам так же ее предварительно почистят.
Ингредиенты:
2 средних дорады (без внутренностей)
1 лимон
Морская соль
Молотый перец
2-4 головки чеснока
Красный лук
¼ стакана белого вина
¼ стакана оливкового масла
Травы по желанию: розмарин, петрушка и пр.
Способ приготовления:
1. Заранее разогрейте духовку до 140 градусов.
2. Смешайте в специальное емкости белое вино, оливковое масло, сок половины лимона. Добавьте немного морской соли, молотого перца и травы (по вкусу).
3. Подготовьте форму для запекания (желательно одноразовую) и немного смажьте ее
оливковым маслом.
4. Аккуратно положите рыбу в форму для запекания и сделайте 3 не очень глубоких надреза
только на одной стороне.
5. Влейте заправку в сделанные надрезы, а так же чуть-чуть полейте ей рыбу сверху. Остатки
пригодятся позже.
6. Половинку лимона порежьте на дольки. Вставьте по одному кусочку в разрезы на рыбе,
остальные – разложите в форме для запекания.
7. Нарежьте красный лук кольцами, затем так же разложите в форме для запекания.
8. Запекайте в духовке в течение 35-45 минут, иногда поливая рыбу остатками заправки.
9. Подавать дораду с гарниром по вкусу!
Кстати, как отличный вариант для дорады в духовке может быть запеченный картофель.
Ингредиенты:
5-8 небольших картофелин
Морская соль
Молотый перец
Петрушка, орегано, розмарин и другие сухие травы по вкусу
Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Очистить и нарезать картофель небольшими кружочками.
2. Положить нарезанный картофель в специальную емкость. Добавить оливковое масло,
соль, перец и травы по вкусу.
3. Хорошо перемешать и оставить в емкости на 30-50 минут.
4. Затем выложить на фольгу и отправить запекаться до готовности
А у нас новая рубрика: Испанская кухня. Мы совсем не хотим вдаваться в детальное описание сложных блюд с недоступными ингредиентами, а скорее, наоборот, поделиться простыми,
вкусными и очень полезными рецептами средиземноморской диеты (dieta mediterránea).
Дорада запеченная в духовке
Дорада пользуется в Испании большой популярностью как для приготовления дома, так и в местных ресторанах. Ее можно купить почти в любом супермаркете или на местном рынке, по желанию Вам так же ее предварительно почистят.
Ингредиенты:
2 средних дорады (без внутренностей)
1 лимон
Морская соль
Молотый перец
2-4 головки чеснока
Красный лук
¼ стакана белого вина
¼ стакана оливкового масла
Травы по желанию: розмарин, петрушка и пр.
Способ приготовления:
1. Заранее разогрейте духовку до 140 градусов.
2. Смешайте в специальное емкости белое вино, оливковое масло, сок половины лимона. Добавьте немного морской соли, молотого перца и травы (по вкусу).
 |
| Испанская кухня, рецепты |
3. Подготовьте форму для запекания (желательно одноразовую) и немного смажьте ее
оливковым маслом.
4. Аккуратно положите рыбу в форму для запекания и сделайте 3 не очень глубоких надреза
только на одной стороне.
5. Влейте заправку в сделанные надрезы, а так же чуть-чуть полейте ей рыбу сверху. Остатки
пригодятся позже.
6. Половинку лимона порежьте на дольки. Вставьте по одному кусочку в разрезы на рыбе,
остальные – разложите в форме для запекания.
 |
| Дорада запеченная в духовке |
7. Нарежьте красный лук кольцами, затем так же разложите в форме для запекания.
8. Запекайте в духовке в течение 35-45 минут, иногда поливая рыбу остатками заправки.
9. Подавать дораду с гарниром по вкусу!
Кстати, как отличный вариант для дорады в духовке может быть запеченный картофель.
Ингредиенты:
5-8 небольших картофелин
Морская соль
Молотый перец
Петрушка, орегано, розмарин и другие сухие травы по вкусу
Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Очистить и нарезать картофель небольшими кружочками.
2. Положить нарезанный картофель в специальную емкость. Добавить оливковое масло,
соль, перец и травы по вкусу.
3. Хорошо перемешать и оставить в емкости на 30-50 минут.
4. Затем выложить на фольгу и отправить запекаться до готовности
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий